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南宋时期,温州知府高世则是当朝太后内侄,高知府爱好广泛;除琴棋书画外, 还是一位美食家。

每逢太后寿辰,宴请宾朋,高知府在宴席上品到御膳房中一道名曰《八珍》的配 食,顿感味道鲜美,口感极佳。为常饱口服得到此方,高知府便到后宫向姑妈高 太后求助。高知府说明来意,谁知姑妈以宫廷秘方不宜外传为由,婉言拒绝。高 知府苦苦央求。太后念其是自己内侄,无奈命后宫御厨将八珍秘方送于内侄,高 知府如愿得到宫廷秘方,按此方要求精选原配料,制出肉食,供府中过节或喜庆 场合宴请宾客时使用。此方随高氏后人传到温州瑞安。直到上世纪八十年代,八 珍的传人,为弘扬中华美食,创立了《瑞安八珍》产业。